ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
||
Карпаччо из говядины(130гр)Тонко слайсированная говядина маринованная в оливковом масле с добавлением специй. Подается с 2-мя гренками из темного хлеба, каперсами, листьями салата руккола и пармезаном | 255р. | |
Карпаччо из рыбы(140гр)Тонко слайсированная семга маринованная с лимонным соусом подается с 2-мя гренками из белого хлеба, салатом фризе | 205р. | |
Форшмак(200/50гр)Филе сельди, яблоко, картофель, лук жаренный, майонез, горчица, уксус | 210р. | |
Винегрет с сельдью(250гр)Классический, с добавлением филе балтийской сельди | 175р. | |
Сырная к вину(200гр)Козий сыр Шевре, Бле де Оверне, Грано Падано, Комте, Бри. Подается с медом, грецкими орехами и виноградом | 495р. | |
Сырная пивная(190гр)Сулугуни, Сулугуни копченый, Рамзес, Чечил и сыр с колбасой Чоризо | 330р. | |
Мясная тарелка к пиву(195гр)Балык свиной, говядина варено-копченая, окорок Типико сыровяленный, грудинка, суджук, зелень | 415р. | |
Тарелка копченая(800гр)Ассорти из куриных крылышек, свиной колбаски и ребер собственного копчения. Подается с овощным салатом и острым соусом | 710р. | |
Тарелка рыбная(260гр)Ассорти из слабосоленной семги, подкопченной форели, филе кальмара горячего копчения и хвостов королевских креветок. | 625р. | |
Холодец(250/25гр)Свино-говяжий холодец с добавлением курицы подается с горчицей | 195р. | |
Соленья(400гр)Огурцы соленые, помидоры соленые, квашеная капуста, перец болгарский маринованный и перец острый соленый | 210р. | |
Сельдь маринованная(185гр) | 215р. | |
Грибы маринованные(150гр)Микс из маринованных опят, лисичек и маслят, подается с маслом и репчатым луком | 195р. | |
Шампиньоны маринованные(180гр)по предварительному заказу | 175р. | |
Тарань(1 шт) | 190р. | |
САЛАТЫ |
||
Салат «Греческий»(280гр)Томаты, огурцы, сладкий перец, маслины, сыр Фетаки и листья салата, заправленные оливковым маслом Extra Virgin с добавлением винного уксуса | 225р. | |
«Капрезе»(190гр)Сыр моцарелла и слайсы томатов, заправленные соусом песто | 255р. | |
Салат овощной(240гр) | 185р. | |
Салат «Цезарь с креветками»(210гр)Королевские креветки, чесночные гренки, пармезан и сочные листья салата в сочетании с соусом «Цезарь» | 295р. | |
Салат с мясом рака на подушке из копченной форели(120гр)Раковые шейки, манго и авокадо на слайсах подкопченной форели с сыром Грано-подано и Маскарпоне | 375р. | |
Салат с тигровыми креветками(170гр) | 295р. | |
Салат из раковых шеек(230гр)Раковые шейки, кус-кус, авокадо | 275р. | |
Салат с копчеными морепродуктами(245гр)Копченые мидии, кальмар, креветки в сочетании с фенхелем и листьями салата | 295р. | |
Салат с подкопченной форелью(230гр)Копченая форель, листья салата, огурцы, томаты с заправкой на основе йогурта и хрена | 285р. | |
Салат «Цезарь с курицей»(230гр)Куриное филе, чесночные гренки, пармезан и сочные листья салата в сочетании с соусом «Цезарь» | 245р. | |
Салат с колбасками(260гр)Немецкий салат из обжаренных свиных колбасок, картофеля и соленых огурцов | 245р. | |
Теплый салат из говядины(210гр)Свежие томаты, огурцы, красный лук в сочетании с листьями салата и обжаренной говяжьей вырезкой под смесью гранатового и соевого соусов | 235р. | |
Салат с куриной печенью(210гр)Листья салата, обжаренная куриная печень, маринованный красный лук, орешки фундук и апельсиновая заправка | 220р. | |
Французский салат с козьим сыром(140гр)Листовой салат, обжаренный на гриле бекон, тосты с козьим сыром | 285р. | |
Салат «Оливье»(250гр)С куриным филе, маринованными огурцами, яйцами, горошком и картофелем. Заправляется домашним майонезом | 195р. | |
Оливье по-старорусски(270гр)Из копченого куриного филе, отварной говядины и раковых шеек, свежего и соленого огурца, горошка и картофеля. Заправлен домашним майонезом | 255р. | |
СУПЫ |
||
Лапша куриная с грибами(З50гр) | 130р. | |
Солянка сборная мясная(350гр) | 195р. | |
Суп гороховый с копченостями(350гр)Гороховый суп-пюре с сыровяленым балыком и сладким перцем | 120р. | |
Суп-гуляш из говядины(380гр)Густой суп из говядины и овощей с добавлением красного вина | 215р. | |
Бараний суп(450гр) | 195р. | |
Уха фондю(700гр)на 2-х человек Уха из судака и семги, болгарского перца, лука, томатов и фирменной водки готовится у Вашего стола способом фондю | 295р. | |
Суп-крем из лосося(250гр)Суп крем из припущенного в белом вине лосося с добавлением сливок | 255р. | |
Борщ зеленый(З90гр)На курином бульоне с щавелем, отварной говядиной, картофелем и томатами. Подается с яйцом и сметаной | 230р. | |
Суп-крем из шампиньонов(350гр)Нежный суп-крем из шампиньонов со сливками, подается в хрустящей булке | 250р. | |
Похлебка грибная(350гр)На основе сухих лесных грибов | 155р. | |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
||
Морской гребешок и хвосты креветок в сливочно - базиликовом соусе(230гр)Морской гребешок и хвосты креветок обжаренные с чесноком и базиликом, тушеные в вине и сливках | 605р. | |
Хвосты тигровых креветок(140гр)Хвосты тигровых креветок обжаренные с томатами конкасе и припущенные в соусе из белого вина, сливок, зелени и соуса табаско (по желанию) | 295р. | |
Трио морепродуктов(190гр)Филе кальмара, мясо креветок и мидий обжаренные в соевом соусе в сочетании с листьями салата и томатами конкассе | 295р. | |
Мидии к пиву(160гр)Очищенные мидии обжарены с томатным соусом, базиликом и острым перчиком чили. Подаются в ракушке | 250р. | |
Кольца копченого кальмара с сырным соусом(170гр)Кольца филе кальмара, приготовленные в собственной коптильне подаются с соусом на основе сливок и сыра дор-блю | 220р. | |
Креветки к пиву(200/30гр)Креветки обжаренные с соевым соусом и тимьяном | 240р. | |
Креветки к пиву отварные(200/З0гр)Креветки, которые отвариваются с добавлением укропа и лимона | 230р. | |
Крылья «Буффало»(290rp)Куриные крылышки запеченные под соусом из белого винного уксуса и вина, подаются с сырным соусом | 260р. | |
Куриные крылья в соусе барбекю(250rp)Куриные крылышки обжаренные во фритюре с соусом барбекю | 280р. | |
Куриные крылья острые(210гр)Куриные крылышки обжаренные во фритюре с соусом табаско | 270р. | |
Сыр жареный(2l0/30rp)Мааздам, гауда и сулугуни, подаются с брусничным соусом | 295р. | |
Гренки с сырным соусом(120/50гр)Палочки из бородинского хлеба обжаренные во фритюре с соусом на основе сыра дор-блю и сливок | 110р. | |
Острые сырные крекеры с перчиком чили(65гp) | 100р. | |
КОЛБАСКИ ОТ ШЕФА |
||
Крупно-рубленные свиные(160/60гр) | 285р. | |
Крупно-рубленные куриные(160/60гр) | 255р. | |
Колбаски из индейки с печенью(160/60гр) | 275р. | |
Колбаска с кимчибасом и картошкой(180/130/30гр) | 350р. | |
Колбаски Мюнхенские(150/60гр) | 295р. | |
Колбаски свиные с сыром(160/60гр) | 250р. | |
Колбаски индюшиные с сыром(160/60гр) | 275р. | |
Сосиски бараньи(160/60гр) | 295р. | |
Малый расколбас(400/150гр) | 690р. | |
Большой расколбас(1000/500гр) | 1 595р. | |
Горячие блюда |
||
Свиные ребра от шефа(250гр)Свиные ребра отвариваются с добавлением соевого соуса и меда и запекаются под фирменным соусом от нашего шеф повара | 345р. | |
Свиные ребра запеченные в абрикосово-горчичной глазури(290гр)Сырые ребра запеченные под соусом из абрикосового джема и дижонской горчицы | 390р. | |
Свиная рулька(100/5/5гр) | 140р. | |
Цыпленок табака(210гр)Половинка филе цыпленка маринованная в аджике и яблочном уксусе | 285р. | |
Утиная ножка с кус-кусом(380гр)Утиная ножка тушеная с можжевеловой ягодой, травами. Гарнир кус-кус с добавлением бекона и куриной печени | 540р. | |
Жаркое с говядиной и квашеной капустой(220гр)Вырезка говядины жаренная с беконом, с картофелем и квашеной капустой | 295р. | |
Жаркое с говядиной и грибами(210гр)Вырезка говядины жаренная с грибами, картофелем и помидорами Черри | 275р. | |
Говядина на сковороде с тушеными овощами(210гр)Обжаренная говяжья вырезка с луком, томатами, грибами и болгарским перцем, тушеным в соусе из сливок и аджики | 345р. | |
Бефстроганов с грибами и картофельным пюре(290гр)Кусочки говяжьей вырезки, обжаренной с шампиньонами и луком в сметано — сливочном соусе | 310р. | |
Гречка с говядиной(340гр) | 280р. | |
Картофель по-старорусски с грибами и сливками(210гр) | 170р. | |
Оладьи из картофеля(280гр) | 170р. | |
Оладьи из куриной печени(230гр) | 180р. | |
Вареники с картофелем и капустой(260гр) | 170р. | |
Вареники с вишней(250гр) | 170р. | |
Дорада в соли(300гр)1шт Дорада запеченная в шубе из морской соли с добавлением зелени и цитрусовой цедры | 645р. | |
БЛЮДА НА ГРИЛЕ |
||
T-bone Стейк(300/110гр)1 шт Большой T-bone стейк на гриле, подается с запеченным луком пореем, стручковым горошком, помидорами черри и вишневым соусом | 2 060р. | |
Стейк Рибай(365гр) | 960р. | |
Стрип-лоин стейк с соусом из зеленых помидоров(395гр)Стрип-лоин на гриле подается с картофилем жареным с грибами и соусом из зеленых помидоров | 955р. | |
Стейк с соусом Чими-чури(310гр)Стейк из вырезки говядины на гриле, запеченный под аргентинским соусом Чими-чури, подается с грушей запеченной с медом | 610р. | |
Стейк в горчично-медовом соусе(170гр) | 535р. | |
Пеппер стейк(160гр) | 475р. | |
Медальоны из говядины в беконе(160гр) | 450р. | |
Медальон из говядины(140гр) | 395р. | |
Бифштекс из говядины(300гр)Рубленая говядина в жировой сетке обжаренная на гриле и подается со свежим салатом, завернутым в лаваш | 445р. | |
Бифштекс из баранины(300гр)Рубленая баранина в жировой сетке обжаренная на гриле и подается со свежим салатом, завернутым в лаваш | 485р. | |
Ребрышки барашка(220гр) | 750р. | |
Корейка на кости(170гр) | 370р. | |
Медальон из свинины(140гр) | 320р. | |
Филе индейки на гриле(180гр) | 380р. | |
Филе куриное(160гр) | 260р. | |
Дорада(300гр)1 шт | 445р. | |
Семга(210гр) | 390р. | |
Форель(120гр) | 275р. | |
Скумбрия на гриле(100гр) | 125р. | |
Тигровые креветки с головой с томатной брускеттой(155гр) | 440р. | |
ГАРНИРЫ |
||
Капуста квашенная в пиве(200гр) | 180р. | |
Капуста тушенная в пиве(250гр) | 150р. | |
Картофель жаренный с грибами(170гр) | 95р. | |
Картофельные дольки(120гр) | 75р. | |
Картофель отварной(150гр) | 85р. | |
Пюре картофельное(150гр) | 75р. | |
Рис(150гр) | 70р. | |
Салат из запеченных овощей(200гр) | 200р. | |
Овощи на гриле(140гр) | 185р. | |
Соусы |
||
Соус Белый(50гр) | 39р. | |
Соус Садзики(50гр) | 39р. | |
Соус Сырный(50гр) | 39р. | |
Соус «Цезарь»(50гр) | 39р. | |
Соус Песто(50гр) | 39р. | |
Соус Красный(50гр) | 39р. | |
Соус Аджика(50гр) | 39р. | |
Хрен(50гр) | 39р. | |
Горчица(50гр) | 39р. | |
Наршараб(50гр) | 39р. | |
Хлеб |
||
Хлеб белый(60гр) | 10р. | |
Хлеб темный(60гр) | 15р. | |
Хлебная корзинка малая(120гр) | 25р. | |
Хлебная корзинка большая(240гр) | 35р. | |
Десерты |
||
Торт шоколадный с вишней(170гр) | 190р. | |
Шоколадный пудинг Марбидеза(230гр)Шоколадный пудинг с карамелизированными дольками апельсина и свежей клубникой | 265р. | |
Тирамису(160гр)Классический итальянский десерт, состоящий из 2-х слоев, а именно бисквита Савоярди и сыра Маскарпоне | 220р. | |
Штрудель вишневый(125/70гр) | 195р. | |
Итальянская Кассата(155гр) | 170р. | |
Мороженое с шоколадным сиропом(120/30гр) | 185р. | |
Конфета ручной работы(10гр) | 45р. | |
